干し柿は、収穫した柿の皮をむいて、枝の部分に紐を縛って外に放置します。
この写真は、朝に撮ったものなんですけど、いい感じの色になってきています。
色だけ見ると、ちょっとヤバめに見えるかもしれませんけど、
もう少したつと、本当に美味しくなります♪
採ったのが渋そうな柿だったら、こういう風につるして置けばよいです。
カラスには気をつけましょう。
だいたい、雪がもっと降ってきて、身が締まる位になったら食べごろだと思います。
だから、この写真はちょうど締まり始めみたいなもんですね。
完成したら、また載せたいです☆
